Mese: giugno 2018

Con il pretesto che le squadre si riuniranno in Russia per contendersi la Coppa del Mondo, e qualcuno potrebbe considerarlo solamente come un grande appuntamento sportivo, strada facendo, si sta toccando con mano che c’è molto di più in ballo, perché si sta configurando come uno dei maggiori eventi politico-economici di tutti i tempi. Il positivo “bagno d’immagine” servirà per mostrare come la Russia sia una vera superpotenza globale e per ravvivare quelle aree in cui l’economia ha subito una...
Tramite il ”pomodoro” i significativi cambiamenti strategici: dai mercati di massa a frammentazioni artigianali, etniche, locali e con prodotti sempre più personalizzati! Nessun settore alimentare è immune a questo processo “ artigianale e diversificato”. È evidente lo spostamento degli ultimi anni di Kraft Foods a “cibi artigianali.” Aziende alimentari giganti stanno perdendo quote di mercato a favore di grandi start-up emergenti, marchi biologici e locali, e piccoli negozi di generi alimentari  “sourcing” sostenuti da agricoltori locali. Le vendite alimentari di...
Mi sono convinto che la sperimentazione e la ricerca di gusti nuovi nello sviluppo del business della caramella abbiano toccato il momento più virtuoso negli anni ’80, così come gli spot televisivi e i claim  di successo più mnemonici che le promuovevano. Dalle morbide Fruit Joy tu resistere non puoi. Le lattose Galatine, o le amavi o le odiavi, erano il primo avamposto pseudo-salutista. Le Galatine hanno un legame ancestrale con il primo alimento del mondo, mi fanno pensare ai...
Ha sede a Kyoto, in Giappone, ed è basato su un concetto molto particolare ispirato alla natura stessa. Lo spazio funziona come un negozio, bar e alloggio tutto in un unico luogo. Nel suo negozio, i visitatori sono in grado di trovare “manufatti naturali di archeologia alimentare”. Il caffè viene servito insieme a elementi decorativi in resina a forma di cubo che contengono piante o minerali che si ispirano  alla natura, con particolare attenzione alla geologia abbinati a  prodotti alimentari...
Quando il marketing territoriale diventa una conseguenza logica nel raccontare storie di successo che si fondono assieme per osmosi. #NATIPRONTI diventa la sintesi di questa connessione. Valfrutta, per sostenere le peculiarità e le caratteristiche dei prodotti “I pronti al vapore” e del “100% frullato Veggie”, identifica nei Salvataggi della spiaggia di Rimini, gli interpreti ideali del concetto di prontezza, professionalità, attenzione e benessere fisico, nel luogo ideale della vacanza italiana che è la spiaggia di Rimini. La spiaggia, tramite i...
Anche nel canale “ice cream” i consumatori si permettono una  “dolce indulgenza” di tanto in tanto,  purché la salute e il benessere siano  elementi ben visibili e dichiarati nel prodotto. Secondo lo studio” Global Ingredient di Nielsen”, il 68% dei consumatori dichiara di essere disposto a spendere di più in alimenti e gelati che contengono solo  ingredienti “clean”. Vogliono etichette con indicazioni naturali, chiare  e pulite, con meno zuccheri aggiunti o alternative da latte. Nielsen Product Insider, che si occupa...
Sam è il primo giocattolo del suo genere ed è stato lanciato da GCK Canada per insegnare ai bambini, che stanno affrontando conflitti relativi alle loro identità, come navigare all’interno della propria persona. Il progetto è stato creato con la missione di “educare le persone di tutto il mondo sui problemi di identità di genere”, con particolare attenzione ai bambini. Funziona come una bambola russa che si apre per rivelare passi indietro nella vita di Sam, in cui Sam stava...
La mia passione nella ricerca dello sviluppo internazionale di tutto quello che riguarda la “croissanteria”, oltre ad evidenziare la varie contaminazioni di gusti e ingredienti, tematizzazioni a ricorrenze, le limited edition, la voglia quotidiana di autocelebrarsi all’atto della colazione o in un semplice incontro tra amiche . . . mi apre al nuovo concetto di “cupcake sociale”. Il “cupcake” è diventato a tutti gli effetti uno strumento di relazione sociale, deve coprire tutte le anime alimentari, deve geolocalizzarsi in gusti...